Cannole entdecken: Geschichte, Öltradition und Salento-Küche

Cannole verbindet historische Bauwerke, ländliche Landschaft und eine ausgeprägte kulinarische Tradition. Durch den Ort verläuft die Via Francigena. Die Festa della Municeddha findet seit 1985 jedes Jahr vom 10. August bis zum 13. August statt. Folkloristische Musik und gastronomische Stände mit traditionellen Spezialitäten des Salento prägen dieses Fest.

Ferienwohnung in Cannole zwischen Geschichte und Landschaft

Das Castello von Cannole stammt aus dem 16. Jahrhundert und steht auf dem Hauptplatz, der dem heiligen Vincenzo Ferreri gewidmet ist. Ursprünglich diente die Anlage der Verteidigung; unter der Familie Personé wurde sie in eine herrschaftliche Residenz umgewandelt. An ihrer Ostseite kamen ein neuer Flügel und ein Garten mit einem Brunnen im typischen Stil des späten 18. Jahrhunderts hinzu. Auf dem Brunnen ist noch heute das Wappen der Familie Granafei sichtbar.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Chiesa matrice della Madre di Dio, eine Kirche aus dem späten 16. Jahrhundert, die im 18. Jahrhundert erweitert wurde. Ihr Kirchenschiff beherbergt Altäre für die Madonna del Rosario und die Sacra Famiglia aus den Jahren 1649 und 1668; beide wurden von den Baronen Personé in Auftrag gegeben. Außerdem besitzt die Kirche ein auf das Jahr 1765 datiertes Taufbecken. Die Chiesa della Madonna di Costantinopoli wurde 1936 über einer bereits bestehenden Felskapelle wiederaufgebaut. In ihrem Inneren steht eine Statue der Madonna, die als Darstellung mit einem angeketteten Türken zu ihren Füßen gilt.

Öltradition und historische Zeugnisse

Das Museo dell’arte olearia Ubaldo Villani stellt Elemente der alten Tradition solchen der mechanischen Produktion gegenüber. Bei dieser wurden Getriebe durch elektrische Kraft statt durch Muskelkraft angetrieben. Eine kleine Museumsabteilung bewahrt zudem fossile Knochen großer Tiere, Überreste templarischer Zeugnisse in Terra d’Otranto sowie Gegenstände aus historischen Kirchen, von denen teilweise nur noch Ruinen erhalten sind.

Der Frantoio dei Piccinno wurde um die 1830er-Jahre errichtet und ist eine der wenigen erhaltenen nicht unterirdischen Ölmühlen im Salento. Im Gebiet von Anfiano besteht bis heute eine Masseria-Struktur aus kleinen, unabhängigen Gebäuden des 18. und 19. Jahrhunderts. Dazu gehören Getreidegruben, Brunnen und Ställe sowie eine erhaltene unterirdische Ölmühle.

Olivenhaine und der Menhir Santu Lasi

Die ländliche Landschaft von Cannole umfasst ausgedehnte Bestände jahrhundertealter Olivenbäume, die von Trockenmauern begrenzt werden. Etwa 2 Kilometer vom Ortszentrum entfernt steht im Ortsteil Pirazzo am Fuß der Serra di Montevergine der Menhir Santu Lasi. Er ist etwa 4,50 Meter hoch und ein frei zugänglicher Ort unter freiem Himmel an der Strada Vicinale Santo Lasi.

Lokale Küche als Teil des Ortscharakters

Bei der Festa della Municeddha ist die Municeddha das Hauptgericht. Sie wird angebraten, gegrillt oder mit Tomatensauce zubereitet. Die in Cannole vorkommende Schneckenart trägt die Bezeichnungen Cantareus apertus oder Helix aperta und gilt gastronomisch als besonders geschätzt. Damit reicht die kulinarische Seite Cannoles von einem jährlich wiederkehrenden Fest bis zu einer regional geprägten Spezialität.

Bei der Wahl Ihrer Ferienwohnung in Cannole können Sie daher überlegen, ob für Ihre Reise vor allem historische Entdeckungen, die Olivenkultur, Spaziergänge durch die ländliche Umgebung oder die Küche des Salento im Mittelpunkt stehen sollen. Die Via Francigena, die Kirchen, das Castello, der Menhir und die Zeugnisse der Ölverarbeitung eröffnen unterschiedliche Tagesrhythmen, ohne dass Cannole auf nur eine Urlaubsart festgelegt ist.

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