In Shilda stehen georgische Weintraditionen, kulinarische Angebote und historische Bauwerke nebeneinander. Wer eine Ferienwohnung in Shilda mieten möchte, kann die Unterkunftssuche anschließend fortsetzen.
Wein und Küche
Chubini Wine Cellar ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das natürliche und authentische Qvevri-Weine produziert. Chubini bietet Gästen Abendessen im Familienstil und Unterkunft an. Außerdem gibt es dort die Möglichkeit, etwas über georgische Weinbautraditionen zu erfahren.
Shaverge bietet Verkostungen seiner Weine sowie Meisterkurse im Brotbacken und in der Zubereitung von Khinkli an. Während der Weinlese können Touristen im Weinberg Trauben pflücken und sie in einer Weinpresse pressen. Shaverge produziert Kvevari-Weine, die als Saferavi, Rkatsiteli und Kisi bezeichnet werden und nach der traditionellen georgischen Methode hergestellt sind. Im Keller bewahrt Shaverge sowohl neue als auch zweihundertjährige Krüge auf, stellt komfortable Cottages für Übernachtungen bereit und serviert Abendessen mit georgischen Gerichten.
Die Pakete der Jobava Winery umfassen geführte Touren durch die Weinberge und den Keller sowie Verkostungen von Weinen und Chacha. Hinzu kommen Meisterkurse zur traditionellen georgischen Küche, bei denen Gäste handgemachte Gerichte zubereiten und verkosten, außerdem saisonale Aktivitäten zur Traubenernte und zum Pressen. Das Restaurant der Jobava Winery serviert authentische georgische Gerichte. Angeboten werden dort auch Waldpicknicks und Zeremonien zum Öffnen von Qvevri. Die Jobava Winery liegt in Shilda innerhalb der Kindzmarauli-Mikrozone.
Kultur und Geschichte
Die Ghvtaebis-Kirche in Shilda ist eine spätmittelalterliche Hallenkirche, die aus abwechselndem Flussstein und Ziegeln erbaut wurde und als Teil des kulturellen Erbes Kachetiens beschrieben wird. Sie wird als leicht erreichbar beschrieben; für ihre Besichtigung sei keine körperliche Anstrengung erforderlich, und 30–60 Minuten gelten als ausreichend.
Die Festung Shilda steht am linken Ufer des Flusses Chelti. Nach lokaler Überlieferung gehörte sie der Familie Vakhvakhishvili und wurde zwischen der Mitte und dem Ende des 18. Jahrhunderts erbaut. Ihre dokumentierte Gestaltung umfasst zylindrische Ecktürme sowie rechteckige Türme in den Mittelpunkten der Süd- und Westmauern.
Weitere Ziele in dieser Auswahl: Iqalto-Kloster, Ujarma, Shenako, Vardisubani, Kachreti, Napareuli, Kvemo Alvani und Lagodechi.
