Das Priorat von Jayat wurde im 11. Jahrhundert von den Ordensleuten von Saint-Pierre de Mâcon gegründet. Die Kirche von Jayat ist der Jungfrau Maria von der Aufnahme in den Himmel geweiht. Die heutige neugotische Kirche ersetzte eine romanische Vorgängerkirche, die sich entlang der Straße nach Béréziat erstreckte; am 22. Oktober 1877 wurde ihr Grundstein gelegt, 1880 war der Bau fertiggestellt.
Kultur und Geschichte
Das Moulin de Bruno wurde um 1258 von Kartäusermönchen erbaut. Es hat vier Ebenen mit funktionierenden Mühleneinrichtungen, darunter Mahlsteine, Walzen und einen Sackaufzug.
Das Moulin de Cézille, auch Moulin Gaud genannt, wurde zu einem kleinen Museum umgestaltet. In ihm befinden sich ein großes Wasserrad, ein funktionierendes horizontales Sägewerk, eine Getreidemühle, ein Kraftwerk und ein weiterhin betriebener Ruston-&‑Hornsby-Motor von 1931.
Wer eine Ferienwohnung in Jayat finden möchte, kann Jayat als Reiseziel wählen.
Wege und Landschaft
Die Gravelstrecke Circuit Gravel 11 bleu ist eine 26,8 Kilometer lange Rundstrecke. Sie führt durch die Feuchtwiesen von Cézille und Jayat im Tal der Reyssouze; Jayat ist für diese Rundstrecke ein alternativer Startpunkt.
Die Wanderung La prairie de Jayat beginnt in Jayat und nutzt die voie verte „La Traverse“ sowie ländliche Wege. Sie führt zur Feuchtwiese der Reyssouze.
Kulinarik
L’Atelier du moulin Riottier serviert traditionelle, genussvolle Küche mit Produkten aus der Region und mit Safran. Dort können Besucher den Betreiber treffen und sich über den Anbau von Safran informieren lassen.
Weitere Orte: Jasseron, Prévessin-Moëns, Maillat, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Maurice-de-Gourdans, Châtillon-Sur-Chalaronne, Dagneux, Vonnas.
