Die Cathédrale Saint-Alain ist ein Backsteinbau im tolosanischen gotischen Stil, der 1255 errichtet wurde. Sie besitzt ein polychrom geschnitztes und farbig gefasstes hölzernes Orgelgehäuse von 1523. Auf der Cathédrale Saint-Alain schlägt der Jacquemart seit 1604 jede Stunde mit seiner Axt.
Die Tour des Rondes, deren Bau auf das Jahr 1250 zurückgehen soll, ist eines der letzten erhaltenen Überbleibsel der Stadtbefestigung von Lavaur.
Unterwegs
Der Itinéraire Historique de Lavaur ist ein ausgeschilderter Rundgang durch die Altstadt von Lavaur. Er bietet ein kostenloses Rätselspiel für Erwachsene und Kinder ab sieben Jahren.
Beim Office de Tourisme de Lavaur ist ein kostenloses Dokument zur Besichtigung der Stadt erhältlich. Die Voie Romaine in Lavaur ist ein Wanderweg im Pastellgebiet. Zum Spazierengehen laden die Jardins de l’Évêché in Lavaur ein.
Vor Ort
Auf dem Samstagsmarkt in Lavaur können Besucher lokale Erzeuger treffen und Spezialitäten aus dem Südwesten probieren.
Das Spiel „La route des Crêtes“ beginnt in Lavaur, wo eine Reihe von Rätseln gelöst werden muss.
Für den Aufenthalt in Lavaur kann der Wunsch im Vordergrund stehen, eine Ferienwohnung zu mieten.
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