Villelongue-d'Aude verbindet den kreisförmigen Grundriss des alten Dorfs mit romanischen Elementen in der Pfarrkirche Saint Félix.
Kultur und Geschichte
Die Kirche von Villelongue-d'Aude bewahrt eine silberne Pyxis, die zwischen 1789 und 1798 angefertigt wurde. Diese Pyxis wurde am 23. April 1979 als geschütztes Objekt klassifiziert. Außerdem befindet sich dort ein silbernes Ziborium, das zwischen 1798 und 1809 von dem Pariser Goldschmied Nicolas-Richard Masson angefertigt wurde.
Das Kriegerdenkmal des Ersten Weltkriegs erinnert an die Einheimischen, die 1914–1918 für Frankreich starben. Es besteht aus einer Soldatenstatue aus Gusseisen auf einem profilierten Granitsockel mit einer Inschriftentafel aus Marmor. Ein weiteres historisches Zeugnis ist Moulin Villelongue d'Aude, das Relikt einer Getreidemühle aus dem 12. Jahrhundert. Auf napoleonischen Plänen ist Moulin Villelongue d'Aude als Mühle verzeichnet.
Wege und Bauformen
Die Boucle de Sainte Barbe umfasst die vorromanische Chapelle Sainte-Barbe. Die Kapelle besitzt ein einschiffiges Langhaus und einen viereckigen Chor. Sie wurde romanisch verändert; zu diesen Veränderungen gehört eine halbrunde Apsis am Ende des Chors. Die Boucle de Sainte Barbe kann mit der Route Le Bayle kombiniert werden.
Die Route Sainte-Barbe führt an geschützten Überresten eines gallorömischen Grabdenkmals vorbei. In der Nähe des Ausgangspunkts der Sainte-Barbe-Wanderung gibt es Parkmöglichkeiten.
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Lokale Erzeugung
Domaine de Capdepon bewirtschaftet 80 Hektar Rebfläche in der AOP Limoux für Blanquette, Crémant und Weine. Der Betrieb ist ein Familienbetrieb, in dem die Eigentümer seit fünf Generationen selbst Wein anbauen und erzeugen.
Domaine de Soustrobe stellt die meisten seiner Käsesorten nach einer überlieferten Methode her, bei der sie mit der Schöpfkelle geformt werden. Dort werden ganzjährig 80 Ziegen in semi-freier Haltung im ökologischen Landbau und fern von intensiver Tierhaltung gehalten.
Weitere Ziele: Peyriac-Minervois, Pécharic-Et-Le-Py, Fontjoncouse, Castans, Les Ilhes, Verdun-En-Lauragais, Mas-Saintes-Puelles, Malves-En-Minervois.
