Kultur und Geschichte
In Aigues-Vives steht die Église Saint-Alexandre, die 1530 unter dem Episkopat von Martin de Saint-André erbaut wurde. Ihre beiden angrenzenden Türme sind Überreste der früheren Burg der Baronie Capendu; einer von ihnen dient als Glockenturm. Durch einen Erlass vom 5. April 1948 wurden die beiden Türme teilweise als historische Denkmäler unter Schutz gestellt.
Die Tour carrée ist etwa 15 Meter hoch und besitzt eine rechteckige Grundfläche von 6 mal 5 Metern. Ihre Errichtung wird wahrscheinlich in das 12. Jahrhundert oder möglicherweise in eine frühere Zeit datiert; sie gilt als ältestes Denkmal des Dorfes. Das Castrum von Aigues-Vives ist ein befestigtes Dorf, das von einer Burg oder einem Turm beherrscht wird. Sein befestigter Kern scheint sich im 12. Jahrhundert herausgebildet zu haben.
Wer Aigues-Vives als Reiseziel auswählt, möchte für den Aufenthalt vielleicht eine Ferienwohnung mieten.
Landschaft
Der Standort des Pont naturel de Saint-Jean liegt nordöstlich des Dorfes Aigues-Vives; die natürliche Brücke ist heute eingestürzt. In der näheren Umgebung von Aigues-Vives liegen die Gipfel Cachoche und Miramont. In der Umgebung befinden sich außerdem die Gipfel les Planelles und Signal d'Alaric.
Wein und regionale Traditionen
Château l’Amiral bietet in der Saison donnerstags um 10:30 Uhr zweistündige, kostenlose Führungen durch die Weinberge und den Weinkeller an. Dabei wird die Arbeit der Winzer erklärt; Kinder sind willkommen.
Nach Reservierung bietet Château l’Amiral außerdem einen kostenpflichtigen, umfassenden Önologie-Workshop für Anfänger bis zu Weinliebhabern sowie für Familien und Gruppen an.
Château l’Amiral ist ein Weingut, auf dem Winzer in siebter Generation Besucher mit den großen Weinen des Minervois, Marselan, dem Terroir und der Geschichte des Schlosses vertraut machen. Die 28. Ausgabe der Foire de la pomme, du vin et du riz in Aigues-Vives umfasste einen großen Markt für regionale Erzeugnisse und Kunsthandwerk sowie Unterhaltung für Kinder und Erwachsene.
Weiteres Umfeld
Château Comtal ist eine Burg in der Umgebung von Aigues-Vives. Im weiteren regionalen Umfeld liegen Château de Durfort, eine Burg, die Abbaye Notre-Dame de Rieunette, ein Kloster, und Château de Baudrigue, eine historische Stätte.
Weitere Orte: Antugnac, Les Martys, Roquetaillade, Pezens, Olonzac, Limoux, Quillan, Pech-Luna
