Santa María de las Hoyas – Natur, Kultur und regionale Küche

Natur

Ein Teil des Gemeindegebiets von Santa María de las Hoyas gehört zum Natura-2000-Gebiet Cañón del Río Lobos, das sowohl als ZEPA als auch als LIC ausgewiesen ist. Der Cañón del Río Lobos ist eine 25 km lange Kalksteinschlucht; geformt wurde sie durch die Erosion des Flusses und die Auflösung des Gesteins durch Wasser. Im Gemeindegebiet und in der näheren Umgebung gibt es mehr als 200 offene Höhlen, in denen Höhlenforschung betrieben werden kann. Die Unterschiede zwischen einer langen Schlucht und vielen einzelnen Höhlen helfen, Naturthemen mit unterschiedlichen Maßstäben zu vergleichen.

Kultur und Geschichte

Die Ermita del Cristo de Miranda besitzt ein von salomonischen Säulen eingerahmtes Retabel mit einer Tafelmalerei, die die Heilige Stadt darstellt. Die Ermita soll im 13. Jahrhundert errichtet worden sein. Am Eingang zum Atrium der Iglesia de la Virgen de la Asunción befindet sich an einem Strebepfeiler eine Sonnenuhr aus dem Jahr 1603. Die Iglesia de la Virgen de la Asunción wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts aus Mauerwerk errichtet. Früher lag der Ort auf einem Berg und hieß Miranda; später wurde er an den Fuß des Berges verlegt und erhielt den heutigen Namen Santa María de las Hoyas.

Feste und Küche

Das Patronatsfest Santo Cristo de Miranda wird am 14. September mit einer Prozession zur Ermita del Santo Cristo de Miranda gefeiert. Die Tradition des Mayo wird im Mai gepflegt und umfasst gemeinsame Mahlzeiten sowie das Zusammenkommen mit den benachbarten Dörfern.

Zur örtlichen Küche gehört ein Lammeintopf aus dem Topf, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika. Zur traditionellen Zubereitung und Reifung von Schlachtprodukten in Santa María de las Hoyas gehören Chorizos und Güeñas, die über Rauch getrocknet und anschließend in Olivenöl aufbewahrt werden. Zur gleichen kulinarischen Tradition gehören außerdem Lomo, mit Knoblauch und Paprika gewürzter Speck sowie luftgetrockneter Jamón Serrano. Ebenfalls zur örtlichen Küche gehören über der Glut gegrillte Koteletts.

Anreise

Die Straßenanreise von Soria führt über die N-234 nach San Leonardo und anschließend über die SO-934 nach Santa María de las Hoyas.

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Weitere Ortsseiten: Garray, Viana, Santa María de Huerta, Casillas De Berlanga, Arenillas, Hinojosa de la Sierra, Los Villares De Soria, Oncala

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