Montánchez: Burg, Sierra und regionale Küche

Montánchez liegt auf einem erhöhten Hügel und ist wegen der eindrucksvollen Aussicht über das Tal als „Balkon der Extremadura“ bekannt.

Kultur und Geschichte

Der Jurramacho-Karneval wurde 2023 zum Fest von touristischem Interesse in Extremadura erklärt. Seine Verkleidungen dienen dazu, von Einwohnern und Besuchern nicht erkannt zu werden. Die Burg von Montánchez verfügt über vier Verteidigungslinien, die durch Trommelwerke sowie runde, polygonale und quadratische Türme verstärkt werden.

Spätestens für das Jahr 1095 ist Montánchez als muslimische Festung des aftasidischen Königreichs von Badajoz belegt. 1230 wurde der Ort von Alfons IX., König von León, endgültig zurückerobert und kam in Extremadura unter die Herrschaft des Santiagoordens. Die erhaltene Bausubstanz der Burg stammt aus der Zeit der Reconquista; eine erste Bauphase wird auf das 8. Jahrhundert datiert.

Der Friedhof von Montánchez wurde ab 1810 errichtet und 1854 erweitert und wiederaufgebaut. Der terrassierte Friedhof liegt an der Hangseite neben der Burg; an seinem oberen Zugang befinden sich die Kapellen San Pedro und del Carmen.

Landschaft und Wege

Die Sierra de Montánchez trennt das Einzugsgebiet des Tajo im Norden vom Einzugsgebiet des Guadiana im Süden. Die Landschaft von Montánchez umfasst Dehesas, die Sierra, Ebenen und Flussufer. In den Dehesas wachsen Korkeichen, Steineichen und andere Eichen; nahe dem Ortskern gibt es Olivenhaine, Getreidefelder, Weinberge, Weiden und Feigenbäume. Die steilen Hänge bilden natürliche Terrassen mit Vegetation und verschiedenen Arten von Buschland.

La Fontanita befindet sich im Gemeindegebiet von Montánchez in der Provinz Cáceres, am Westhang des Hügels, auf dem der Ort liegt. Dort werden Naturtourismus, Routen und geführte Besichtigungen auf dem Gelände, in der Sierra oder in der Comarca von Montánchez angeboten.

La Fontanita verfügt über zwei ausgeschilderte Wege, auf denen das typische Terrassenökosystem der Sierra de Montánchez und der mediterrane Wald beobachtet werden können; außerdem führen sie zu mehreren Aussichtspunkten zur Landschaftsinterpretation. In Montánchez gibt es sieben homologierte Wanderwege und fünf BTT-Routen. Die Ruta del Castañar ist ein benannter Wanderweg, der durch die Sierra de Montánchez führt.

Für die weitere Einordnung im Reiseumfeld finden Sie außerdem Torre de Don Miguel, El Batán, Coria, Zarza De Granadilla, Talayuela, Cáceres, Ovejuela und Rebollar.

Essen und regionale Traditionen

Pitarra-Wein wird handwerklich in privaten Kellern und in Tonkrügen hergestellt. Nach lokaler Darstellung gehören zur Gastronomie von Montánchez vor allem „jamón de pata negra“ beziehungsweise Ibérico-Schinken von anerkannter Qualität, Gerichte aus der Schweineschlachtung wie migas con torreznos, cachuelas, chanfaina und prueba de cerdo sowie Wurstwaren wie Chorizo, iberischer Lomo, patatera, Salchichón und morcón. Der örtlichen Darstellung zufolge wurde der Schinken bereits im 17. Jahrhundert am Hof Philipps IV. serviert.

Im Mittelpunkt der Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico stehen Ibérico-Schinken und weitere Produkte vom iberischen Schwein, begleitet von Käse, Weinen, Ölen und Süßwaren der Comarca. Die Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico sind für den Dezember rund um den Feiertagszeitraum zwischen dem Tag der Verfassung und dem Fest der Unbefleckten Empfängnis vorgesehen.

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