Kotohira entdecken

Ein Schauspielhaus aus dem Jahr 1835, handgemachte Sanuki-Udon-Nudeln und eine seit der Edo-Zeit bestehende Brauerei geben Kotohira ein unverwechselbares kulturelles und kulinarisches Profil. Die Erlebnisse reichen von Kabuki-Aufführungen im Frühling über die Geschichte der Sake-Herstellung bis zur eigenen Nudelproduktion. So können Sie Ihre Reise danach ausrichten, ob Sie lieber Bühnenkunst und Tradition kennenlernen oder sich intensiver mit der lokalen Esskultur beschäftigen möchten.

Kabuki, Brauereigeschichte und Kunst

Das ehemalige Konpira Grand Theatre, allgemein als Kanamaruza bekannt, wurde 1835 erbaut und ist das älteste erhaltene Schauspielhaus Japans. Seine Bedeutung liegt nicht nur in seiner Geschichte: Im Kanamaruza finden weiterhin im Frühling Kabuki-Aufführungen statt. Sie sind bei Einheimischen und Besuchern aus dem ganzen Land beliebt. Damit verbindet Kotohira die historische Identität des Hauses mit einer bis heute fortbestehenden Aufführungstradition. Wenn Sie sich für japanisches Theater interessieren, ist dieser saisonale Bezug ein besonderer Aspekt Ihrer Reiseplanung.

Eine andere kulturelle Perspektive eröffnet Kinryo no Sato. Das Museum bewahrt eine seit der Edo-Zeit bestehende Brauerei im Zustand ihrer Gründungszeit und vermittelt die Geschichte und Kultur der Sake-Herstellung bis heute. Im direkt von der Brauerei betriebenen Laden können Sie Sake verkosten. Museum und Verkostung setzen unterschiedliche Akzente: Hier geht es sowohl um die überlieferte Brauereigeschichte als auch um den Geschmack des Produkts.

Auch Kunst im öffentlichen Raum gehört zu den beschriebenen Eindrücken des Ortes. Am Eingang des Kotohira Park steht weiterhin Shinohara Katsuyukis 4 m hohes Werk „宙（そら）にかぶく“. Es besteht aus vier etwa 3 m langen Eisenpfosten, die auf einem Sockel aus unter anderem Aji-Stein und weiteren Steinen aus verschiedenen Teilen der Welt stehen.

Sanuki-Udon: probieren und selbst herstellen

Kotohira ist als „Geburtsort des Udon-Ladens“ bekannt. Viele Restaurants servieren handgemachte Sanuki-Udon-Nudeln in einer leichten Suppe aus Iriko-Dashi, einer Sardellenbrühe, häufig mit gehackten Frühlingszwiebeln. Die Brühe und die Beilagen gehören dabei zu den konkreten Details dieses Nudelgerichts. Wenn Sie lokale Küche kennenlernen möchten, können Sie auf die Unterschiede zwischen der leichten Sardellenbrühe, den Nudeln und den Frühlingszwiebeln achten, statt Sanuki-Udon nur als allgemeine Spezialität einzuordnen.

Bei der Nakano Udon School steht nicht allein das Essen auf dem Programm: Sie bietet eine praktische Erfahrung in der Herstellung von Sanuki-Udon. Unter Anleitung eines professionellen Handwerkers kneten Sie Mehl, rollen den Teig mit einem Nudelholz aus, kochen anschließend die Nudeln und essen sie danach. Die Erfahrung dauert 40 bis 60 Minuten. Damit lässt sich ein kulinarischer Einblick mit den einzelnen Arbeitsschritten verbinden; die angegebene Dauer gibt Ihnen zugleich einen konkreten Zeitrahmen für Ihre Tagesplanung.

Anreise und Unterkunftswahl

Von Okayama Station gelangen Sie über die JR Seto-Ohashi Line und die Dosan Line in etwa 60 Minuten zum JR Kotohira Station. Diese ungefähre Fahrzeit bietet eine Orientierung für die Anreise mit der Bahn.

Weitere Ziele: Marugame, Sanuki, Sakaide, Nishishirakata, Furue, Shozu District, Mime, Higashikagawa.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Präfektur Kagawa.