Saint-Hilaire-du-Rosier verfügt über eine weite landwirtschaftliche Ebene mit Getreide-, Tabak-, Walnuss- und Kirschanbau. Wer Saint-Hilaire-du-Rosier als Reiseziel gewählt hat, möchte dort vielleicht eine Ferienwohnung mieten.
Landschaft
Der Gipfel Serre Cocu liegt in der Umgebung von Saint-Hilaire-du-Rosier. Ebenfalls in der Umgebung befinden sich der Berg Montagne de la Sieurle, der Gipfel Rochers des Mines und der Berg Montagne de l'Allier. Der Radkurs Circuit 2: St Marcellin aux portes du Vercors führt in die Ebene von Saint-Hilaire-du-Rosier und verläuft durch typische Walnussbestände mit offenen Ausblicken auf den Vercors.
Kulinarik
La Belle Noix bietet geführte, etwa einstündige Besichtigungen des Walnussbetriebs an. Dabei wird der Weg von den Feldern bis zu den fertigen Produkten erklärt; den Abschluss bilden Verkostungen hofeigener und handwerklicher Spezialitäten. Zusätzlich gibt es 45-minütige Audioführungen durch den Walnussbetrieb und die handwerkliche Walnussölmühle mit anschließender Verkostung der eigenen Produkte.
Zur ländlichen Tradition von Saint-Hilaire-du-Rosier gehört Kirsch, der aus der Kirsche „ratafia“ hergestellt wird.
Kultur und Geschichte
Die alte Pfarrkirche wurde durch einen großen neogotischen Bau ersetzt, der 1872 geweiht wurde. In der Kirche ist eine Glocke aus dem 15. Jahrhundert erhalten. Außerdem stammt das Gemälde „La cène de Saint Grégoire le Grand“ aus dem 18. Jahrhundert.
Die historische Stätte Abbaye Notre-Dame-des-Anges de Saint-Just-de-Claix liegt in der näheren Umgebung von Saint-Hilaire-du-Rosier. In der Umgebung liegen außerdem die Ruinen der Chartreuse du Val-Sainte-Marie und das Kloster Abbaye Notre-Dame du Sacré-Coeur de Chambarand. Die historische Stätte Abbaye de Vernaison liegt im weiteren regionalen Umfeld von Saint-Hilaire-du-Rosier.
Radfahren
Der Radrundkurs Circuit 5: Saint Antoine l'Abbaye beginnt am SNCF-Bahnhof von Saint-Hilaire-du-Rosier.
Weitere Ortsseiten: Ornon, Montcarra, Panossas, La Terrasse, Saint-Romain-de-Surieu, Corrençon-En-Vercors, Le Freney-Dʼoisans, Lalley
