Am felsigen Bergrücken oberhalb des oberen Var-Tals liegt der Hauptort von Sauze auf 1.365 Metern.
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Landschaft
Das Gemeindegebiet von Sauze erstreckt sich über 2.777 Hektar und reicht von 780 Metern bis auf 2.520 Meter Höhe am Mont Saint-Honorat im Westen.
Sauze ist Teil des 3.384 Hektar großen Natura-2000-Gebiets „Sites à chauves-souris - Castellet-Les-Sausses et Gorges de Daluis“; 70 Prozent des Gebiets liegen im Département Alpes-Maritimes.
Geschichte
Sauze wird erstmals in der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts als befestigte Siedlung erwähnt; damals umfasste es ein Dorf und eine Kirche, die 1351 erwähnt wird.
Ab 1388 war Sauze eine savoyische Enklave oberhalb der Gebiete von Guillaumes. Seine Grenzlage sowie die Kriege zwischen Frankreich und dem Haus Savoyen prägten den Ort.
Die Landwirtschaft von Sauze umfasste Weizen, Roggen und Linsen sowie Viehzucht und trug bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts zu einem gewissen Wohlstand bei.
Die Notre-Dame de la Colle ist ein emblematisches Bauwerk der Geschichte und Identität des Dorfes Sauze.
Wege
Die Route Les hameaux de Sauze beginnt im Dorf Sauze. Sie ist eine einfach markierte PR-Hin-und-Rückwanderung über 8,5 Kilometer mit einer Gehzeit von etwa 3 Stunden und 30 Minuten.
Auf der Tour des Gorges de Daluis führt der Weg vom Platz in Sauze über eine Kapelle und den Weiler Sauze Vieux.
Die markierte Tour des Gorges de Daluis führt über die Wegmarkierungen 83a, 83 und 81 in das Dorf Sauze.
Die Route Balcons du Val d'Entraunes führt über eine schmale Waldpiste zu den Moulins de Sauze.
Sauze ist über eine kurvenreiche Straße erreichbar, die sich oberhalb von Guillaumes hinaufwindet und dabei großartige Panoramen eröffnet.
Weitere Ortsseiten: Lucéram, Marie, La Penne, Cuébris, Peille, Le Rouret, Saint-Paul-De-Vence, Bairols
