In Saint-Paul-sur-Ubaye gibt es 34 Gipfel mit einer Höhe von mehr als 3.000 m. Durch den Ort führt die Via Alpina zwischen Triest und Monaco. Der Col de Vars liegt in der Gemeinde Saint-Paul-sur-Ubaye; seine Radsportauffahrt weist 1.000 Höhenmeter bis auf 2.108 m Höhe auf.
Wer eine Ferienwohnung in Saint-Paul-sur-Ubaye mieten möchte, kann sich hier zunächst mit dem Ort vertraut machen.
Natur und Wege
Das Refuge de Maljasset befindet sich im Weiler Maljasset auf 1.905 m Höhe in einem sehr alten Bauernhof mit Schieferdach, gewölbten Räumen und einer nach Süden ausgerichteten Terrasse. Das Refuge de Chambeyron ist eine Berghütte des FFCAM auf 2.626 m Höhe in Saint-Paul-sur-Ubaye.
Der Rundweg Tour du Plan de Parouart führt von Maljasset um eine feuchte Ebene, die entstand, nachdem ein großer Erdrutsch das Ubaye-Tal aufgestaut hatte. In Saint-Paul-sur-Ubaye gibt es zahlreiche markierte Schneeschuh-Routen, die durch eine weiterhin unberührte Natur führen.
Geschichte und Kultur
Das Fort de Tournoux erstreckt sich über mehr als 700 Höhenmeter. Es wurde ab 1843 errichtet und gilt seit 1865 als fertiggestellt. Die Batterie des Caurres wurde 1880 als Ergänzung des Fort de Tournoux hinzugefügt und deckt es vom Gipfel aus mit neuen Geschützen.
Das Fort de Tournoux kann ausschließlich im Rahmen geführter und vorab anzumeldender Besichtigungen von Mai bis September besucht werden; für die Öffentlichkeit ist aus Sicherheitsgründen nur die obere Batterie des Caurres zugänglich.
Die Église Saint-Jean-Baptiste de Fouillouse mit ihrem Einfriedungsbereich wurde am 4. April 2019 vollständig als Monument historique klassifiziert. Die Innenfresken der Église Saint-Jean-Baptiste in Fouillouse könnten aus dem 16. Jahrhundert stammen und könnten zu den bedeutendsten Ausführungen in der Provence zählen.
Das Musée de Saint-Paul-sur-Ubaye ist dem Schmied Albert Manuel (1910–1991) gewidmet. Es befindet sich in einer umgebauten Scheune und vermittelt das Bergleben vor der Mechanisierung anhand von Landwirtschaft, häuslichem Leben und Handwerk. Außerdem rekonstruiert das Museum eine traditionelle Behausung aus dem Ubaye-Gebiet und zeigt häusliche Arbeiten, die Verarbeitung von Wolle und Hanf sowie historische Handwerksberufe.
Das Musée de la moto de Saint-Paul-sur-Ubaye zeigt knapp 70 noch fahrbereite Zweiräder aus der Zeit von 1925 bis 1996.
Lokale Erzeugnisse
Die Brasserie des Hautes Vallées stellt handwerklich gebraute Biere nach traditioneller Brauart her und verwendet Malz und Hopfen aus biologischer Landwirtschaft. Sie bietet Verkostungen vor Ort und Besichtigungen nach Vereinbarung an.
Der Marché des producteurs et artisans de Saint-Paul-sur-Ubaye bietet lokales Brot, Gemüse, zubereitete Speisen, Sirup, Ziegenkäse, Bier, Honig und Fleisch.
Weitere Orte
Weitere Orte: Villars-Colmars, Saint-Pons, Mallefougasse-Augès, Pierrevert, La Palud, Dabisse-Les Mees, Méolans-Revel, Villeneuve
