Kultur und Geschichte
Das Château des Noyers ist in das ergänzende Inventar der historischen Baudenkmäler eingetragen. Sein ältester Teil ist ein unterirdischer Bereich, der vermutlich mehr als 1.000 Jahre alt ist. Das Logis de la Barbère ist ein im Stil der befestigten Herrenhäuser der Region errichtetes Herrenhaus mit einem Eckwachtturm und Maschikulis.
Das Logis du Bois Rousseau ist ein Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert mit quadratischem Innenhof, rundbogigem Tor, Sprossenfenstern und zwei quadratischen Ecktürmchen. Einst umgaben zugeschüttete Wassergräben das Gebäude. Die Kirche von Saint-Paul-en-Pareds liegt abseits des Ortskerns und des Schlosses. Der örtlichen Überlieferung zufolge erklärt diese Lage die Sage von den Farfadets: Diese Kobolde sollen nachts die Bausteine bewegt haben.
Die Glocke der Kirche wurde 1538 gegossen und gilt als die zweitälteste Glocke der Vendée. Aufgrund eines Privilegs von König Karl VII. fanden auf der Esplanade vor dem Schloss historisch jeden Donnerstag ein Markt sowie am 23. Januar und am 29. August Jahrmärkte statt.
Wege und Landschaft
Der Sentier des Noyers ist ein 11,5 km langer Wanderweg. Der Sentier des Farfa'pieds Sud misst 5,2 km und ist der kürzeste von sieben Wegen in Saint-Paul-en-Pareds. Sur le chemin des étonnants personnages ist eine 79 km lange Wanderung, die durch Saint-Paul-en-Pareds führt.
Der Sentier du Boistissandeau, Rundkurs Nr. 6, ist ein markierter 9,2 km langer Weg. Er führt durch das Tal des Petit Lay entlang eines Teichs. An diesem Weg liegt eine ehemalige Wassermühle, die 1938 ihren Betrieb einstellte. Eine kleine Kapelle am Sentier du Boistissandeau ist auf das Jahr 1657 datiert.
Der Sentier du Chevalier du Landreau beginnt am Picknickbereich L'Acheneau. Dort stehen fünf schattige Tische und Toiletten zur Verfügung. Auf dem Weg führt eine Brücke über den Petit Lay.
