Geschichte
Auch die Herrschaftsgeschichte des Ortes ist eng mit der normannischen Vergangenheit verbunden. Im Jahr 1204 wurde Hascoldus de Soligny, ein Parteigänger der Engländer während der Eingliederung des Herzogtums Normandie in das Königreich Frankreich, von der Krone seines Lehens in Pierres enteignet. Die Herrschaft von Pierres wurde zu einer königlichen Farm, die als „fief-ferme“ bezeichnet wurde; dieses Lehen wurde 1210 Richard de Rouvencestre verliehen. Mehrere Generationen folgten einander bis 1784 an der Spitze des Guts von Pierres. In diesem Jahr starb Charlotte de Banville, Dame von Pierres und Ehefrau von Louis Cyprien Aimé de Corday d’Arclais.
Die Landwirtschaft ist die wichtigste Tätigkeit der Einwohner von Pierres.
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Getränke
Die im Bocage Virois in Valdallière gelegene Brasserie Valdal produziert handwerklich gebraute Biere aus lokalen und biologischen Zutaten. Sie befindet sich am Ort La Ferrière, 20 route du vieux Theil, in Pierres, 14410 Valdallière.
Die Boutique-Bar der Brasserie Valdal ermöglicht Besichtigungen der Brauerei sowie die Verkostung von Bieren vom Fass und anderen lokalen Getränken. Dazu gehören hausgemachte Limonade, Cidre, Apfelsaft aus Vassy und Kräutertees aus dem Bocage. Die Brasserie Valdal bietet eine kostenlose Brauereibesichtigung und Verkostung an.
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