Kultur und Geschichte
Über die Schluchten der Oulas ragt das Château de Paulin mehr als 100 Meter auf; es gilt als bedeutendes Kulturerbe der Gemeinde Paulinet. Der älteste Teil der Anlage ist der Westflügel aus dem 15. bis 16. Jahrhundert, der mit einem Turm endet. Für Besichtigungen ist das Château de Paulin nicht öffentlich zugänglich.
Saint-Jean-de-Jeannes ist ein sehr alter Bergbaustandort am Zusammenfluss der Täler von Dadou, Ambias und Ambiasselle. Auch die Wallfahrt zu Notre Dame de la Garde reicht weit zurück: Sie ist durch eine päpstliche Bulle aus dem Jahr 1208 belegt. Die Wallfahrt findet weiterhin statt, und zwar am Pfingstmontag sowie am 15. August.
Notre-Dame d’Ourtiguet gehört zu den Kirchen in Paulinet, die Skulpturen von Laclau beherbergen. Pierre-Paul Laclau (1840–1908), der Schöpfer zahlreicher Holzarbeiten, stammte aus der Pfarrei Notre-Dame d’Ourtiguet in Paulinet.
Natur und Wege
Paulinet weist tief eingeschnittene, bewaldete Täler auf. Dazu gehören die Täler von Dadou, Oulas, Assou und Ambias; außerdem prägen Quellen, Flüsse, Felsen und Wiesen das Gebiet.
Der Sentier des Bergers ist kostenlos zugänglich und ganzjährig geöffnet. Der Wanderweg führt durch das Dorf Notre Dame d’Ourtiguet. Unterwegs bietet er einen außergewöhnlichen Blick auf das Château de Paulin.
Hof und lokale Angebote
Les Paulinetoises stellt auf dem Hof Schafskäse aus Milch her, die ausschließlich auf dem eigenen Betrieb erzeugt wird.
Die pädagogische Farm Au Fer à Cheval in La Bourrelié, Paulinet, organisiert Ferienlager, Entdeckungsklassen und schulische Ausflüge.
Wer Paulinet als Reiseziel auswählt, möchte hier möglicherweise eine Ferienwohnung mieten.
