Kultur und Geschichte
Der Glockenturm der romanischen Kirche von Graissac stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Auf dem Vorplatz der Kirche steht ein skulptiertes Kreuz aus dem 15. Jahrhundert. Die romanische Kirche von Graissac selbst stammt aus dem 15. und 16. Jahrhundert. In Brénac besitzt die gotische Kirche ein Portal aus dem 15. Jahrhundert.
In der Gemeinde Graissac liegt am Ufer der Argence Vive die Moulin du Faula, deren Errichtung auf das 15. Jahrhundert zurückgeht. Die Mühle besitzt drei Paar Mühlsteine, die von horizontalen eisernen Rädern angetrieben werden, wie sie für Mühlen im Rouergat charakteristisch sind. In der Moulin du Faula können Besuchende außerdem den als „babillard“ bezeichneten Klang hören.
Im nahe gelegenen Durbec zeigt ein Mikromuseum im Brotbackofen des Ortes das bäuerliche Leben vor der Mechanisierung.
Unterwegs
Die Route „Graissac et le lac des Chèvres – VTT N°15 Bleu“ ist eine leichte 16,4 Kilometer lange Rundstrecke und beginnt am Place de l’église in Graissac. Die VTT-Route „Graissac et le lac des Chèvres“ führt zum Lac des Chèvres und bietet Ausblicke auf die Monts d’Aubrac und die Monts du Cantal.
La Croix du Moulin ist eine mittelschwere PR-Rundwanderung über 11,6 Kilometer mit einer Dauer von vier Stunden, die in Graissac beginnt. Die Route verläuft zwischen Dörfern und Weilern durch Weiden und Wälder und bietet Ausblicke auf die Monts du Cantal. Außerdem führt sie zu einem restaurierten Waschhaus im Ortskern von Graissac.
Der markierte ein- bis dreistündige Durbec-Rundweg verläuft über Wege, die auf dem Gebiet der Gemeinde Graissac liegen, darunter ländliche Wege bei Brénac, Englès und Mourmentres.
Lokales
Der Hofbetrieb „Des chèvres et des abeilles sur l'Aubrac“ verkauft Ziegenmilchkäse, Joghurt und Eis aus Ziegenmilch.
Eine Ferienwohnung in Graissac zu mieten, ist ein möglicher Bestandteil der Reiseplanung.
