Montouliers liegt zwischen den beiden großen Appellationen Minervois und Saint-Chinian. Vom Hügel von Montouliers und vom Kirchturm aus reicht der Blick zu den Monts du Narbonnais, über das Minervois, den Canal du Midi und die Weinberge.
Kultur und Geschichte
Die Église Saint-Baudile wird bereits 940 in einer Schenkung von Aymeri, dem Erzbischof von Narbonne, an die Abtei Saint-Pons-de-Thomière erwähnt. In der Kirche wurde ein Altar aus romanischer Zeit restauriert. Das Gotteshaus steht auf einer alten Befestigungsmotte, die von Mauern aus verschiedenen Epochen umgeben ist, und beherbergt eine gotische Steinfigur des heiligen Baudile, die als Monument historique eingestuft ist.
Zu den sichtbaren Besonderheiten des Ortes gehören die Calades von Montouliers: abschüssige, mit Kieselsteinen gepflasterte Gassen und zugleich ein traditioneller mediterraner Straßenbelag. Die Calades wurden aus Steinen angelegt, die Bauern bei der Bewirtschaftung ihrer Felder entfernten.
Eine weitere Besonderheit ist die Cathédrale de Dentelle de Bois. Ihre kathedralenartige Konstruktion besteht aus einer Vielzahl von Holzteilen. Sie befindet sich in einer ehemaligen Weinkellerei, die von einem Künstler aus Montouliers zu Atelier und Wohnraum umgestaltet wurde.
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Landschaft
Der Hügel von Montouliers ist von Weinbergen und Garrigue umgeben und mit Olivenbäumen sowie mediterranen Pflanzen wie Thymian, Rosmarin und Ginster bewachsen. Die Landschaft rund um Montouliers bietet Spaziergänge durch mediterrane Garrigue sowie zwischen Weinbergen, Olivenbäumen, Thymian und Rosmarin.
Am Ortsausgang von Montouliers liegt die Fontaine Romaine; sie spendet das ganze Jahr über Wasser und Kühle. An der Fontaine Romaine leitet ein 200 m langer Tunnel Wasser zu einer Viehtränke unter einem in den Fels gehauenen Gewölbe.
Unterwegs
Die Route médiévale à travers le vignoble du Minervois ist eine 29 km lange Route für Auto oder Motorrad, die für einen halben oder ganzen Tag ausgelegt ist.
Erlebnisse
Les Appaloosas du Pech bietet Ausritte auf Appaloosa-Pferden an. Bei Les Appaloosas du Pech ist ein Ausritt durch den Fluss ohne Sattel möglich.
