Shaki: Palastkunst, Shebeke und Halwa

Die historische Stadt Sheki liegt am Fuß des Großen Kaukasus und wird durch den Gurjana-Fluss in zwei Teile geteilt. Das historische Zentrum von Shaki gehört zum UNESCO-Welterbe; das historische Zentrum von Sheki mit dem Palast der Khane steht seit 1967 unter Schutz. Damit begegnen Ihnen in der Stadt sowohl eine lange überlieferte Baugeschichte als auch ein markantes geografisches Umfeld.

Palast, Museum und Shebeke

Der Palast der Khane von Shaki wurde Ende des 18. Jahrhunderts als Verwaltungsgebäude der Khane von Shaki errichtet. Er steht an einem der höchsten Punkte der Stadt und ist ein Monument aus der Khanatszeit. Besonders charakteristisch sind seine Fenster in Shebeke-Technik: Die Glasfenster sind ohne Leim oder Nägel gefertigt. Die Shebeke-Fenster sind ein charakteristisches handwerkliches Detail der Palastgestaltung.

Auch die Yuxarı Karvansaray führt in die Geschichte der Stadt. Sie stammt aus dem 18. Jahrhundert und umfasst bis zu 300 Zimmer und Kellerräume. Diese Größenordnung vermittelt eine Vorstellung von der Anlage, ohne dass sie auf eine einzelne Nutzung reduziert werden muss. Zusammen mit dem Palast bietet sie einen weiteren historischen Bezugspunkt für Reisende, die Shaki vor allem über seine Bauwerke entdecken möchten.

Ein anderer Blick auf Gestaltung und Handwerk wartet im Sheki Museum of Applied Arts. Es befindet sich im staatlichen historischen und architektonischen Schutzgebiet Yukhari Bash und verfügt über vier Säle mit ungefähr 600 Exponaten angewandter oder dekorativer Kunst. Die ungefähre Zahl und die Aufteilung auf vier Säle geben dem Museumsbesuch einen konkreten Rahmen; die Exponate machen angewandte und dekorative Kunst zum Schwerpunkt.

In der Festung von Shaki zeigt eine Shebeke-Werkstatt Mosaike aus winzigen Glasstücken, die in Holzgittern zusammengehalten werden. So können Sie die Technik nicht nur an den Palastfenstern wahrnehmen, sondern auch als eigenes Handwerk kennenlernen. Die Khan-Moschee stammt aus dem 18. Jahrhundert; das Museum in ihrem Innenhof zeigt Artefakte und Kulturgüter aus der Zeit des Khanats von Shaki.

Wege, Seide und lokale Küche

Wer neben Kultur auch einen Weg ins Freie einplanen möchte, findet den Beginn des Wegs zum Gurjana-Wasserfall am Palast der Khane von Shaki. Der Ausgangspunkt ist damit eindeutig benannt. Ein Besuch der Shaki Silk Factory bietet außerdem die Möglichkeit, die Seidenproduktion zu beobachten – ein weiterer Zugang zu einem örtlichen Handwerk.

Zur kulinarischen Seite Shakis gehört Halwa, die bekannteste Süßspeise der Stadt. Sie ist eine lokale Variante von Pakhlava und besteht aus Schichten von Reisteiggittern mit gemahlenen Nüssen, Sirup, Gewürzen und Safran. Traditionelle Süßwarengeschäfte bieten Halwa-Meisterkurse mit örtlichen Konditoren an, die Familienrezepte vermitteln, die über Generationen weitergegeben wurden. Wer die Zutaten und die Herstellung stärker in den Vordergrund stellen möchte, kann sich für einen solchen Kurs interessieren.

Eine weitere Möglichkeit ist ein Meisterkurs für Dopu-Dolmasi, eine besondere Dolma-Variante aus dem Tontopf. Besucher können daran in Shaki teilnehmen; das VIP Karvan Restaurant im Zentrum der Stadt bietet einen solchen Kurs an. Halwa und Dopu-Dolmasi eröffnen unterschiedliche kulinarische Themen für die Reise: süßes Gebäck und ein Gericht aus dem Tontopf.

Für die Wahl einer Ferienwohnung in Shaki können diese Interessen den Ausschlag geben: Palast und Museen, Shebeke-Handwerk, Seidenproduktion, ein Weg zum Wasserfall oder lokale Kochkurse. Die Auswahl beschreibt unterschiedliche Schwerpunkte für den Aufenthalt, ohne dass Sie sich auf nur eine Seite der Stadt festlegen müssen.

Zur weiteren Orientierung innerhalb des Gebiets finden Sie auch die untergeordneten Teilgebiete Bideyiz und Sheki.

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